Cookies

mCIMG0436

„Here, take a cookie. I promise, by the time you’re done eating it you’ll feel right as rain.“

Neo v Matrixu našel Oracle ve chvíli, kdy zrovna vytáhla z trouby plech s cookies. Jeden si pak vzal s sebou na cestu a myslím, že měla pravdu: když člověk dojí čerstvě upečené kůkís (jen aby neangličtináři věděli, jak se to čte), opravdu se cítí lépe.

Pokračování textu Cookies

Nepečený dort s ricottou

mCIMG0132Vlna veder se nám hezky trefila do vlny zralých jahod. A to jde člověk takhle domů přes obchod, zastaví se u pultu s mléčnými výrobky a říká si:

„Hele, ricotta!“

A tak jo. Tak ji vezmem, protože na nepečený dort by mohla být fajn, ne? Taky že byla.

Pokračování textu Nepečený dort s ricottou

Letní osvěžení

limonáda2Doma, kde se vaříme díky velkému panoramatickému oknu už tak, peču, v práci, kde se schováváme ve sklepě a máme tu relativní chládek, se osvěžuju.

Na litrovou konvičku:

  • 1/2 citronu na plátky
  • 1/2 větší mandarinky na plátky
  • 1/2 mandarinky vymačkat
  • 2-3 snítky máty
  • sodovka

Schovávám to do lednice a průběžně upíjím a dolívám, upíjím a dolívám…

Mrkvový koláč

No, nejdřív jsem jedla a pak fotila...
No, nejdřív jsem jedla a pak fotila…

Venku padají teplotní rekordy, teploměr ukazuje skoro čtyřicet – a Citrátová se rozhodne, že bude péct. Protože jinak by to asi bylo moc mainstream, či co…

Ač mě pojídání syrové mrkve trestá urputnou bolestí žaludku a pocitem, že jsem polkla nějaké kovové špony a ložiska, co se mi teď v břiše převalují sem a tam, mrkev vařená, dušená i pečená mi jde k duhu. A jak!

Pokračování textu Mrkvový koláč

Extra rychlý letní salát

Na tenhle salát jsem narazila při využití kurýrní služby a zaujal mě natolik, že jsem si ho objednala. Příslušná restaurace ho nabízela s kuřecími nugetky v trojobalu s mandlovými lupínky, a i když v salátu bylo příliš mnoho pepře, kombinace mě uchvátila a už u nás zdomácněla.

Pokračování textu Extra rychlý letní salát

Velikonoční mazanec

Jelikož nikdo v rodině nemá beránkovou formu, na zvíře kašleme všichni. Maximálně ho někde koupíme. Ale zato mazanec, ten peču každý rok.

Popravdě, mazanec a vánočka jsou jediné dva případy v roce, kdy mi stojí za to dělat se s kynutým těstem. Obojí většinou vzniká v době, kdy je ještě/už poměrně chladno – a naše kuchyň se vyznačuje silným výskytem Ledového Průvanu Extra Speciál. Za polární kruh snadno a rychle? Navštivte cirrátí kuchyni!

Ale k mazanci.

Pokračování textu Velikonoční mazanec

Bircher müsli a porridge

oves1Posmívá se Angličan Skotovi: „Vy ve Skotsku jíte oves – my ho dáváme koňům!“

Skot klidně odtuší: „Však proto jsou taky angličtí koně a Skoti nejlepší na světě.“

Tak jsme se zařehtali (a ano, na obrázku je Sean Connery a za ním nápis „Dressed to kilt“) a můžeme jít receptit.

Pokračování textu Bircher müsli a porridge

Cibulovo-bramborová polévka

(Foto není k dispozici, protože mě napadlo hledat foťák až potom, co jsme ji snědli. Možná příště.)

Mám poslední dobou ve zvyku koupit celé chlazené kuře a pak z něj okrájet takové ty „zajímavé“ kousky – prsa a stehna, a to ještě odkrajuju spodní paličky a horní stehna vykošťuju na řízky. Tímto je o jídlo na několik dní postaráno – ale zbývá mi celý skelet, biskum a křidýlka. Co s nimi v tomhle studeném počasí? Přece polévku!

Pokračování textu Cibulovo-bramborová polévka